【英名】Garlic chives 【学名】Allium tuberosum 【ユリ科】ネギ属/多年草
春まき4〜6月または秋まき9〜10月。苗も同じ時期。

種まきまたは苗を植えた翌年から収穫ができる。草丈が20-25�pになったら収穫する。地上4-5�pのところから刈り取る。
夏になると抽苔(花が咲く)ので負担をかけないよう早めに摘み取っておく。
刈り取り後はすぐに追肥して、芽生えを促す。株が混み合ってくると品質が落ちるので、3-4年たって根元が混み合ってきたら、株分けする。